物价飞涨的今天，一块钱的购买力已经大不如前，但在广西，一元钱却能让你品尝到传统风味小吃。这种小吃名为虾儿堆，是由一位从1984年开始制作的老奶奶亲手烹制，如今她已在这条路上奋斗了三十七年。

虾儿堆是广西岑溪的特色小吃，顾名思义，以小河虾为主要原料。制作过程简单，将鲜河虾与调料拌匀，油炸成饼状，再用米粉皮卷好。每份虾儿堆还配有特制酱汁，通常由酱油、酸醋、花生碎和香菜调配而成。

这家小店位于岑溪老街，虽是简朴的路边摊，却因材料实在而备受当地人喜爱。仅需一元，就能享用一个虾儿堆。透过薄薄的米粉皮，可以看到里面的虾米。用酱汁蘸着食用，首先品尝到的是绵软的粉皮，随之而来的则是热腾腾的炸虾，现炸现吃，格外鲜美。

使用小河虾让虾儿堆的口感尤其酥脆，即便虾壳也可以一起享用。老奶奶的虾儿堆较之其他店家更加柔软，保留了炸虾的部分汁水，皮薄馅多。食客还会获得一杯茶用以解腻。如果运气好的话，还能尝到广西地道的酸嘢。我这次没能赶上，但仍可以从邻近的小店购买一份搭配虾儿堆。

在广西，酸嘢被视为一种精神所在，尤其在气温日渐升高的时候，酸嘢不仅帮助解暑生津，还能开胃消食。吃虾儿堆时，搭配酸嘢更是完美选择，只需几口便能焕发食欲。作为早餐，刚出锅的虾儿堆外软内香，蘸酱品尝，再配上一杯热茶，成为美好清晨的能量来源。

离开这家小店时，时光已是下午，和老奶奶小聊了一会儿后，我告别了她。尽管老奶奶年事已高，做虾儿堆的速度较慢，但这似乎已超越了一份简单的营生，而成为她生活中打发时光的一部分。